Nathalie suit sa formation de danseuse classique à l'opéra de Marseille et au conservatoire d'Avignon, avant de poursuivre une carrière professionnelle au sein de plusieurs compagnies (opéra de Marseille, opéra de Toulon, Acontretemps Danse...). Professeur diplômé d'Etat, elle enseigne l'art du ballet depuis de nombreuses années, et intervient régulièrement en tant que membre du jury dans des concours régionaux ou au conservatoire d'Istres.